• 建水百科详细

    建水县是云南省红河哈尼族彝族自治州下辖的县之一,该县位于云南省南部红河北岸,面积3789平方公里,居住着汉、彝、回、哈尼、傣、苗等民族,2010年人口为53.15 ...

  • 建水燕子洞详细

    建水燕子洞位于云南省红河哈尼族彝族自治州建水县以东20余公里的泸江河谷中。洞分两层:上洞巨大,开口处为一已崩塌的落水洞,内部为厅状溶洞,洞内簇立石笋、石 ...

  • 建水县地名志详细

    说建水文化,不能不说“文献名邦”;说“文献名邦”,不能不说那一座巍峨的“文献名邦坊”;说那一座巍峨的“文献名邦坊”不能不说永善街;说永善街,不能不说萧 ...

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    古城临安吃在建水

    说起云南名特小吃,建水烧馒可是榜上有名的,当然,要吃到正宗地道的烧馒,不得不推荐临安饭店。问世于1953年的临安饭店,无论主体身份几经变更,但小吃的问道依旧如初。一楼卖早点、米线,二楼点菜吃饭。临安饭店可谓是建水饮食的缩影,也是建水味道的代表。临安饭店的大门、临安饭店的阁楼、临安饭店的庭院,古老而深沉。那些在院子里交织的人影和上楼下楼的脚步声,似乎唤醒了临安街沉睡的故事。无论是品尝临安饭店小吃“花旦”烧馒还是菜品“新宠”汽锅宴,就像是品味老建水的味道、品读临安古城的故事

    建国后,在东山坝发现石斧,在城东燕子洞发现距今三千五百多年前新石器时代的古人类遗址,出土砍砸器、刮削器、陶坠、陶弹丸等;在龙岔河发现战国--西汉时期的古墓葬,并出土铜斧、铜剑、铜锄、陶罐等;在青龙乡发现青铜器……。表明这一带有过发达的青铜器文化。碗窑村有元代以来的古窑址和陶瓷残片堆积层等,是建水人类社会进展和进步的物证。
    建水,历史悠久,曾称步头。也就是中国的最南边了,走到这这就再往南走就是别的国家了
    唐元和年间(公元806~820年),约在公元810年前后筑惠历城,明、清两朝为临安府所在地,至今已有一千二百年的历史。建水自元代以来,就是滇南政治、军事、经济、文化的中心。
    百里滇山,十里坝子,三里古城。三箭之地一寺,五箭之隔一庙,七里之遥一桥,八里之远一塔……。这些寺寺塔塔有如章章节节歌歌曲曲,记述和颂扬着建水悠久光辉的历程。建水文物古迹百余处,其中省级文物保护单位就有10处之多,最古老的寺是元朝的指林寺,最宏大的庙宇是仅次于山东曲阜孔庙的建水文庙,最壮观的楼是朝阳楼……
    建水,历史上文风盛行,古有“文献名邦”、“滇南邹鲁”之誉。元代初期创建文庙庙学,明朝以后又相继建学政考棚、州学、书院、府学等等,成为滇南最高学府。学风兴盛,文名鹊起。明清开科取士,有时云南一榜举人中,临安学士竟占半榜之多,故又有“临半榜”的美称。
    特色鲜明的民居是古城构成的主体之一。从哈尼族的草项记、竹项房,彝族、傣族的土平房到汉族的平瓦房,数量多,质量好,保存相当完整。集中于城区和西庄镇的汉族民居,以朱家花园和张家花园为典型代表。
    同时荣戴国家级建水风景名胜区桂冠。该景区含燕子洞、临安古城、红河焕文等三大景区,融溶洞景观、融人文景观和浓郁的民族风情为一体。
    立体气候景观,在焕文山红河景区,有海拔最高的五老峰(2515米)和海拔最低的红河谷(209米),两地直线距离仅三十公里,高差达2306米,温差15℃左右。地形气候的变化,景观也变化万千,云海奇异多彩。汽车行驶仅一小时就能体验由热带、亚热带到温带的立体气候景观。
    奇特的地下岩溶景观由燕子洞溶洞和颜洞地下溶洞奇观组成。燕子洞以古洞厅观、春燕云集、钟乳悬匾、采燕窝绝技著称于世;颜洞为徐霞客慕之数十年,曾足履其间,并留有游记的古溶洞。
    绚丽多姿的民族风情,汉族祭孔乐舞和洞经音乐,哈尼族“芒鼓舞”和“长街宴”,哈尼刀,彝族花灯和烟盒舞,苗族踩花山,以及傣族的生活方式、风谷习惯等等,民族风情浓郁。金临安茶苑
    国家历史文化名城——建水,明清两代为临安府,是滇南的政治、军事、经济、文化、宗教和交通中心。明代文人谢肇撰写的《滇略》一书中称临安之繁华富庶甲于滇中。故民间有金临安、银大理之说,金临安茶苑以此而命名。
    金临安茶苑位于滇南大观园——朱家花园的百年商号“朱恒泰”商铺旧址。茶苑内环境清新、古朴、典雅,洋溢着浓郁的传统文化气息。茶苑每晚举行建水民间小调、少数民族舞蹈表演、民族器乐演奏、功夫茶艺表演。也可按琴、棋、书、画爱好者及单位团体的要求,安排各类中小型聚会和茶话会。茶苑除让宾客品用各类名茶外,还为其提供丰富的建水土特食品和风味小吃。金临安茶苑是中原文化与边地文化碰撞的奇葩,置身其中,可令人感受到建水悠久的历史文化和浓郁的民俗文化。

    地方特色/建水 

    建水,历史上文风盛行,古有“文献名邦”、“滇南邹鲁”之誉。元代初期创建文庙庙学,明朝以后又相继建学政考棚、州学、书院、府学等等,成为滇南最高学府。学风兴盛,文名鹊起。明清开科取士,有时云南一榜举人中,临安学士竟占半榜之多,故又有“临半榜”的美称。特色鲜明的民居是古城构成的主体之一。从哈尼族的草项记、竹项房,彝族、傣族的土平房到汉族的平瓦房,数量多,质量好,保存相当完整。集中于城区和西庄镇的汉族民居,以朱家花园和张家花园为典型代表。同时荣戴国家级建水风景名胜区桂冠。该景区含燕子洞、临安古城、红河焕文等三大景区,融溶洞景观、融人文景观和浓郁的民族风情为一体。 

    气候景观特色/建水 

    立体气候景观,在焕文山红河景区,有海拔最高的五老峰(2515米)和海拔最低的红河谷(209米),两地直线距离仅三十公里,高差达2306米,温差15℃左右。地形气候的变化,景观也变化万千,云海奇异多彩。汽车行驶仅一小时就能体验由热带、亚热带到温带的立体气候景观。奇特的地下岩溶景观由燕子洞溶洞和颜洞地下溶洞奇观组成。燕子洞以古洞厅观、春燕云集、钟乳悬匾、采燕窝绝技著称于世;颜洞为徐霞客慕之数十年,曾足履其间,并留有游记的古溶洞。绚丽多姿的民族风情,汉族祭孔乐舞和洞经音乐,哈尼族“芒鼓舞”和“长街宴”,哈尼刀,彝族花灯和烟盒舞,苗族踩花山,以及傣族的生活方式、风谷习惯等等,民族风情浓郁。 



    孔子文化节/建水 


    在2005年9月28日孔子诞生2556年之际,联合国教科文组织推出了全球首次联合祭孔活动,中央电视台和山东省人民政府决定联合举办具有中华文化特色和国际影响力的“全球华人同祭孔”活动。建水文庙被列入了中央电视台“全球华人同祭孔活动”五个现场直播点之一。 
    中共建水县委、县政府经过精心筹备,于9月28日至10月7日成功举办了首届中国红河·建水孔子文化节开幕式暨大型文艺晚会《大哉孔子》、大型祭孔仪式、“儒家思想与和谐建水”论坛、云南省第四届根艺美术作品展、“学海文澜”大型灯展、“建水风情”书画摄影展、云南文化旅游商品交易会、“名城建水”大型商品交易会、建水县招商引资项推介暨签定仪式等系列活动,宣传了建水、推介了建水、塑造了建水形象,推动了建水文化旅游大县、新型工业强县、特色农业强县建设,促进了建水文化经济社会各项事业持续、健康、协调发展。
    为“纪念先哲、弘扬文明”,全力把建水打造成红河州旅游龙头城市、滇南文化旅游中心城市、国际旅游城市,建水县委、县人民政府决定自2005年起将9月28日确定为建水孔子文化节。

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    建水美食/建水 

      “建水十八吃”云:建水第一吃,汽锅鸡;第二吃,过桥米线;第三吃,草芽;第四吃,酸石榴;第五吃,烧豆腐;第六吃,糯米揣莲藕;第七吃,曲江烤鸭;第八吃,燕窝;第九吃,燕窝稀饭;第十吃,燕窝酥;第十一吃,狮子糕;第十二吃;羊奶菜;第十三吃,脐橙;第十四吃,脆黄瓜,第十五吃,沙莜(红薯)窝窝头;第十六吃,凉勺粉;第十七吃,炒米豆腐,第十八吃,水泡梨。建水古城,这么多的美食,真是让人心动。
      其中最有名的有两样小吃,一是建水豆腐,二是建水肠旺米线。

    建水豆腐

    当地人是引以为傲的,在全云南都知道建水的烧豆腐是弹性十足,口感细腻。在当地,各色的烧烤很多,但豆腐是最有名的。在建水大道上,有一家张红武饭庄,是一家生活颇好的当地饭店。一个小院子,两层的小楼。在楼下,有专门的人负责烤豆腐。在饭店用餐,吃烤豆腐是免费的,就像是饭前的零嘴。我们这些慕名而来的人,常常是免费的豆腐吃到已半饱了,再到房内吃饭,已是难以下咽了。因此,常常开玩笑说,可不可以吃完免费的豆腐就离开。建水的自豆腐有新鲜的和干的两种,新鲜的常见,干的不常见。干的如黄豆大小,经过慢慢加热,逐步膨大,变得有如半张麻将牌大小,很香,但可能不是所有人都能接受这种口味。


    建水肠旺米线


    各种类似的分店在昆明也有很多,但建水当地最有名的店铺在朱家花园的正门口边。很大的碗,鲜嫩的血旺,几片草芽,一碗米线,超饱的早点。
      其实建水的烧烤也很有名,如烤鸡脚之类,昆明有很多地方都打着建水烧烤的牌子,可见其受欢迎的程度。当地出产的红薯也是特产,炸着吃软糯,煮着香甜。草芽是一种水生的植物,像竹笋,但是全身洁白,适合用于做汤或与芦笋同炒。其他红河州常见的油炸肉、裤带蚕豆、八面煎鱼等各色美食都能在前面提到的张红武饭庄吃到。